包工头欠钱不发应该怎么办

法律分析：
（1）协商是解决纠纷的友好方式，劳动者与包工头沟通时留存证据，如聊天记录、通话录音，能在后面维权中作为重要依据，证明双方就工资支付有过协商及包工头的相关承诺。
（2）劳动监察部门的介入能借助行政权力对包工头进行监督检查，责令其支付拖欠工资，这种方式具有一定的强制力，可促使问题较快解决。
（3）劳动争议仲裁是一种法定的纠纷解决途径，劳动者按要求提交仲裁申请书、身份信息及相关证据，能保障自身权益通过合法程序得到处理。
（4）对仲裁结果不服起诉至法院，以及持工资欠条直接起诉，都是法律赋予劳动者的司法救济途径，能让劳动者在其他途径无法解决问题时，通过法院判决实现工资权益。

提醒：
维权过程中证据至关重要，务必妥善留存各类证据。不同案情解决方式有差异，建议咨询进一步分析。
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劳动者遭遇包工头欠钱不发，可采取多途径维权。应先尝试协商，协商不成再依次向劳动监察部门投诉、申请仲裁，不服仲裁结果可诉讼，有工资欠条可直接起诉。
1.协商是首选方式，与包工头交流时明确表达支付工资诉求，同时留存聊天记录、通话录音等证据，为后面维权做准备。
2.协商无果，可向劳动监察部门投诉，该部门会对包工头工资支付情况进行监督检查，并责令其支付拖欠工资。
3.也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，申请时要提交仲裁申请书、双方身份信息及劳动合同、工作证、考勤记录等相关证据。
4.若对仲裁结果不满，可在规定时间内起诉至法院。若有工资欠条，可直接向法院起诉索要工资。
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结论：
包工头欠钱不发，劳动者可通过与包工头协商、向劳动监察部门投诉、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁、向法院起诉等途径维权。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，劳动者有获得劳动报酬的权利，包工头拖欠工资属于违法行为。协商是解决纠纷的第一步，劳动者要明确表达诉求并留存证据，为后面维权做准备。劳动监察部门对用人单位工资支付情况有监督检查权，可责令包工头支付拖欠工资。劳动争议仲裁是处理劳动纠纷的重要程序，需按要求提交相关材料。若对仲裁结果不满，劳动者可在规定时间内起诉至法院。有工资欠条的情况下，可直接起诉要求支付工资。如果您在遇到包工头拖欠工资的情况时，不知如何操作或有其他法律疑问，欢迎向我或其他专业法律人士咨询。
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（一）协商解决：劳动者与包工头面对面沟通，清晰表明支付工资的要求，同时用聊天记录、通话录音等留下协商证据。这样做便于后面维权时有据可依。
（二）投诉：协商失败后，可向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权力监督检查用人单位工资支付情况，能责令包工头支付拖欠的工资。
（三）申请仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交仲裁申请书、双方身份信息和劳动合同、工作证、考勤记录等相关证据。
（四）起诉：对仲裁结果不满意，在规定时间内可向人民法院提起诉讼；若有工资欠条，能直接向法院起诉要工资。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。
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1.协商：包工头欠薪，劳动者先和其协商，提出支付工资要求，过程中保留好聊天记录、通话录音等证据。

2.投诉：协商无果，向劳动监察部门投诉，该部门能监督检查工资支付，责令包工头支付欠款。

3.仲裁：可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交申请书、身份信息和相关证据。

4.诉讼：对仲裁结果不满，在规定时间起诉；有工资欠条，可直接起诉要工资。